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【ランチタイム】
単品におつけできるお昼限定のセットメニューをご用意しました
お二人様以上でピッツァとパスタを楽しめる<シェアセット>が人気です
画像をクリックするとPDFが開きます
ドリンクメニューは夜もご用意している内容です
お昼にもグラスワイン・ビール・ノンアルコールビールをお楽しみいただけます
画像やPDFデータの無断転載はお断りしております
【ディナータイム】
コース料理ご希望の場合は 二日前までのご予約をお願いいたします
アラカルトでのご予約の場合、同日でコース料理でご予約のお客様がいらした場合は
コース料理より優先的にご用意させていただきます
また作り手が一人であること、作り置きをせずに調理していることなどにより
お時間をいただく場合がございます
DEGUSTAZIONE
コース料理
ご予算 4,400円の一例
・石窯焼き野菜
・ピッツァ
<マルゲリータ×クワトロフォルマッジ>
・メイン料理
・ドルチェ
・食後のドリンク
ご予算 5,500円の一例
・ブッラターチーズのフルーツサラダ
・ピッツァ
<マルゲリータ×クワトロフォルマッジ>
・パスタ
・メイン料理
・ドルチェ
・食後のドリンク
★ご予算に合わせてご用意します
ご希望のご予算と
お料理のリクエストや
お祝い事の内容など
また、苦手やアレルギー食材についても
お気軽にご相談ください
今後のアラカルトは以下のようなメニューをご用意する予定です
一例としてご参考にされてください
PIZZA
石窯で焼き上げるナポリピッツァ
マルゲリータ
クワトロフォルマッジ
その他のピッツァ
トマトソース+モッツァレアチーズ
+バジル
4種のチーズ メープルシロップ付
ゴルゴンゾーラ+クリームチーズ+モッツァレラ+ステッペン
ランチタイムと同じく
約20種類ほどの
ピッツァをご用意しております
ANTIPASTO
前菜
石窯焼き野菜
大分県産の野菜を中心に
石窯でじっくり焼き上げます
前菜の盛り合わせ
ムール貝の白ワイン蒸し
その日おすすめの前菜を
盛り合わせでお楽しみいただけます
ニュージーランド産ムール貝
お酒とお楽しみいただくのもおすすめ
PRIMO PIATTO
パスタなど
スパゲッティ
その日のおすすめ食材でお作りします
例:大分ナスとモッツァレラチーズの
トマトソース
リガトーニ
その日のおすすめ食材でお作りします
例:ゴルゴンゾーラソース
ショートパスタです
生パスタ
パーチェでお作りしている生パスタ
例:タリオリーニ
ニョッキ など
SECONDO PIATTO
メイン料理
牛頰肉の赤ワイン煮込
石窯でじっくりと柔らかく
煮込む人気の一品
天然魚の石窯アクアパッツァ
アリスタ
大分県産を中心とした天然魚を
石窯で調理します
香草ローストポーク
トンナートソースを添えて
DOLCE
デザート
ティラミス
ビスコッティサヴォイアルディから手作りし
ピーノシェフ直伝のレシピでお作りします
パンナコッタ
林檎のタルト
ゼラチンを使わずに卵白の凝固作用を利用する
昔ながらのレシピでお作りします
バターもアーモンドもたっぷり
石窯で温め直してお出しします
この他にも本日のおすすめ料理をご用意いたします
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